پودر لیمو سیاه

خرید پودر لیمو سیاه

لیمو عمانی ادویه است ایرانی که در دانشنامه‌هایی بین‌المللی آن را Persian sun dried lime نامیده‌اند.
لیمو عمانی دو نوع دارد یک نوع سفید یا زرد و نوع دیگر سیاه.
از هر دو نوع محصولات مختلفی تهیه می‌شود مانند پره‌های درون لیمو، پوست لیمو و پودر لیمو. در این مقاله به معرفی و راهنمای خرید پودر لیمو سیاه می‌پردازیم.
لیمو عمانی‌های سیاه اساسا لیموهای تازهای هستند که در آب نمک می‌جوشانند و می‌گذارند تا خشک شوند و در نتیجه سفت می‌شوند و به اندازه گردو می‌رسند. رنگ لیمو عمانی‌های سیاه طیف رنگی از قهوه‌ای تا سیاه دارند.
در نتیجه فرایند آماده‌سازی بافتی شکننده ایجاد می‌شود که به راحتی در دستگاه آسیاب خرد می‌شوند.
لیمو ی خشک شده سیاه به این دلیل لیمو عمانی یا امانی نامیده می‌شود که اولین بار در عمان تهیه شد.
لیمو عمانی سیاه ماده اصلی طعم‌دهنده در غذاهای ایران، عراق و سایر کشورهای حاشیه خلیج فارس است. این ماده ساده امکان تغییر رنگ، طیف وسیعی از غذاها دارد.

مزه لیمو عمانی سیاه چگونه است؟

ترش و خوشبو، مانند لیمو ترش‌های غلیظ (کاملا رسیده که رو به تخمیر دارد) تازه، اما فراتر از عطر و طعم قالب مرکبات در این محصول، خارجی‌ها می‌گویند، پودر لیمو سیاه عطر و طعم آن از بسیاری جهات شبیه سماق ولی بهتر از آن است.
لیمو عمانی سنگ بنای بسیاری از خورشت‌ها، آش‌ها، دمنوش‌ها، شربت‌ها است و در اکثر غذاهایی که با گوشت قرمز، مرغ و ماهی‌ طبخ می‌شوند، در سراسر خاورمیانه یافت می‌شود.

ارزش غذایی و خواص لیمو سیاه

پیش از خرید پودر لیمو سیاه خوب است که نکاتی را درباره خواص این ماده گیاهی بدانید.

1. لیمو سیاه برای سلامتی قلب مفید است. لیمو سیاه با تنظیم میزان تپش قلب و روند پمپاژ خون و عضله قلب را تقویت می‌کند، زیرا حاوی ماده پتاسیم است که برای عضله قلب مفید است.
2. لیمو سیاه ضد عفونی‌کننده طبیعی سموم است.لیمو سیاه برای سم‌زدایی از بدن مفید است، زیرا حاوی چندین خاصیت ضد باکتری و آنتی اکسیدان است.
3. لیمو سیاه و حفظ سلامت دستگاه گوارش. لیموترش سیاه حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که توسط روده‌ها برای پاکسازی استفاده می‌شود.
4. لیمو سیاه و مراقبت‌های پس از زایمان. لیمو سیاه یکی از غنی‌ترین مواد غذایی است که حاوی ویتامین ها و مواد مغذی لازم برای جبران سلامت زنان پس از زایمان و مواد مغذی از دست رفته در دوران بارداری است. ویتامین C سیستم ایمنی بدن مادر باردار را بهبود می‌بخشد و از او در برابر استرس محافظت می‌کند. توانایی جسمی‌ مادر را افزایش می‌دهد تا بتواند از کودک پس از زایمان مراقبت کند.
5. لیمو سیاه و سلامت استخوان. برای دریافت ویتامین D، ویتامینC و کلسیم که مهمترین عناصر تقویت دندان و جلوگیری از پوکی استخوان، لیمو عمانی سیاه را به رژیم غذایی خودتان اضافه کنید.

تفاوت لیمو عمانی سفید و سیاه در چیست؟

در بازار مواد غذایی و ادویه جات ایران دو نوع لیمو عمانی وجود دارد. طبیعتا دو نوع پودر لیمو هم وجود دارد.

۱. پودر لیموی سفید
۲. پودر لیموی سیاه

پودر لیموی سیاه ترشی بیشتری نسبت به لیموی سفید دارد. پودر لیمو سفید در ایران شناخته شده‌تر است ولی لیموی سیاه اینطور نیست. خرید پودر و فروش پودر لیمو سیاه بیشتر در جنوب کشور و حاشیه خلیج فارس انجام می‌شود.
پودر لیمو سفید در رنگ غذا تاثیری ندارد در حالی که پودر لیمو سیاه در رنگ غذا تاثیری زیادی دارد.

انواع لیمو سیاه

۱.لیمو سیاه ایرانی

همانطور که از نامش پیدا است این نوع لیمو سیاه تولید ایران است و کیفیت پایین‌تری نسبت به نمونه خارجی دارد، ریزتر است و تلخی بیشتری دارد. بعضا رنگ لیمو‌ها کدرتر از نمونه خارجی است.
پودر لیمو سیاه ایرانی کیفیت نازلی دارد؛‌‌ چرا که ریزترین و بدشکل‌ترین و لیموهای شکسته خرد شده در جریان حمل و نقل را آسیاب می‌کنند و به نام پودر لیمو سیاه ایرانی به فروش می‌رسانند و طبیعتا قیمت پودر لیمو سیاه ایرانی پایین‌ترین قیمت در بازار است.

۲. لیمو سیاه خارجی

لیمو سیاه خارجی اصلا تلخی ندارد. کاملا سیاه است و درشتی آن تا دو برابر لیموی ایرانی هم می‌رسد.
پودر لیمو سیاه خارجی تلخی و گسی و ندارد و ترشی خوش مزه‌ای دارد.

نکاتی که هنگام خرید پودر لیمو سیاه باید به آن‌ها دقت کرد

از نظر ظاهر:

پودر لیمو سیاه باید کاملا سیاه باشد از خرید پودر لیمو سیاه مایل قهوه‌ای خودداری کنید.
برای امتحان، انگشت خود را خیس کنید کمی ‌از پودر لیمو را لمس کنید و با اگر رنگ پس داد و انگشت شما رنگی شد از خرید پودر لیمو سیاه مذکور صرف نظر کنید، زیرا رنگ غذا در آن وجود دارد.

از نظر طعم:

هنگام خرید پودر لیمو سیاه حتما کمی‌ از آن را بچشید و بدانید که طعم پودر لیمو سیاه اعلا و با کیفیت باید فاقد هر گونه تلخی باشد. پودر لیمو سیاه خوب دهان را گس نمی‌کند.
پودر لیمو سیاه باید ترش باشد و خوشمزه باشد حتما به خوشمزه بودن دقت کنید، زیرا دیده شده که سودجویان برای ترش کردن پودر لیمو سیاه بی‌کیفیت از جوهر لیمو و سایر طعم دهنده‌ها استفاده کرده‌اند.

قیمت لیمو عمانی

در آخر برای اطمینان از کیفیت محصول مورد نظر‌تان می‌توانید از بازرگانی زرین گیاهینه خرید کنید.
زیرا بازرگانی زرین گیاهینه اندازه ریز با کیفیت‌ترین لیموهای خارجی را آسیاب می‌کند در نتیجه این محصول فاقد کمترین تلخی است و رنگ و مزه بسیار خوبی دارد.

بازرگانی گیاهینه محصولات خود را در بسته بندی ۳ و ۱۰ و ۲۵ کیلویی در اختیار مشتری قرار می‌دهد. گیاهینه سفارش مشتری را در کمترین زمان از طریق پست باربری و اتوبوس به دست او می‌رساند.
برای ثبت سفارش و خرید پودر لیمو سیاه یا استعلام قیمت پودر لیمو سیاه با شماره تلفن‌های زیر تماس بگیرید:
۰۹۱۳۴۲۵۵۳۴۰ و ۰۳۱۹۵۰۱۰۰۴۵