یکی از راههای افزایش نگهداری انواع میوه، خشک کردن آن است. از آنجایی که دسترسی به برخی میوهها تنها در زمان خاصی از سال امکانپذیر است، خشک کردن میوه این امکان را فراهم میکند تا در هر زمانی از طعم و خاصیت هر میوهای استفاده کرد.
میوه خشک که به آن چیپس میوه نیز میگویند، به میوهای گفته میشود که تمام آب خود را بر اثر خشک شدن از دست داده است. این میوهها با اینکه اندازهی کوچکتری نسبت به شکل تازهی خود دارند اما کالری بالایی دارند.
میوههای خشک سرشار از انواع ویتامینها و مواد معدنی و فیبر هستند که مصرف آنها خواص بینظیری برای سلامت بدن ایجاد میکند.
امروز استفاده از شکل خشک شدهی انواع میوه برای پذیرایی یا مصرف در میانوعده بسیار رواج یافته است. طعم و خواص ویژه این میوهها سبب شده است که آنها در سبد غذایی طیف گستردهای از افراد یافت شوند.
اگر شما هم از طعم و مزهی میوههای خشک لذت میبرند و به دنبال خرید آنها مانند خرید توت فرنگی خشک و آشنایی بیشتر با خواص آن هستید، همراه ما باشید. ما در ادامه اطلاعات خوبی را در این زمینه در اختیارتان قرار خواهیم داد.
زمانیکه میوهها با فرآیندهای مختلفی خشک میشوند، تقریباً تمام آب خود را از دست میدهند. آنها منقبض میشوند و به اندازههای کوچکتر اما سرشار از انرژی تبدیل میشوند.
متداولترین نوع میوه خشک که همهی ما با آن آشنایی داریم، کشمش و پس از آن خرما، آلو، انجیر و زردآلو است. میوهها پس از خشک شدن ماندگاری بالاتری پیدا میکنند و میتوان آنها را برای زمان بیشتری نگهداری کرد.
چیپس میوه یک میان وعدهی مقوی و خوشمزه به خصوص برای سفرهای طولانی مدت است. این میوهها سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان و ریزمغذیها هستند.
یک میوهی خشک شده تقریباً تمام خواص میوهی تازه را دارد با این تفاوت که آب آن از بین رفته و متراکم شده است. این شکل از میوه منبعی عالی از آنتیاکسیدان و فیبر به ویژه پلیفنولها است که مزایای فراوانی برای سلامت بدن دارد.
مصرف میوهی خشک سبب بهبود جربان خون، تقویت گوارش و پیشگیری از ابتلا به سرطان میشود. البته توجه داشته باشید که گاهی میزان برخی از مواد مانند ویتامین C پس از خشک شدن به میزان قابل توجهی کاهش پیدا میکند.
از آنجا که میوههای خشک شده مواد مغذی فراوانی دارند، یک میانوعدهی محبوب و پرطرفدار محسوب میشوند. خرید میوه خشک و استفاده از آن فواید زیادی به همراه دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنیم.
روشهای مختلفی برای خشک کردن میوهها وجود دارد که برکیفیت نهایی محصول اثر میگذارد. در ادامه برخی از این روشها را بررسی خواهیم کرد.
این یک روش سنتی و قدیمی برای خشک کردن میوهها است. پس از شستن و خشک کردن و برش میوه، آنها را بر روی سینی و یا یک ظرف مسطح میچینند و برای چند روز در برابر نور خورشید قرار میدهند.
برای جلوگیری از ورود گرد خاک میتوان از یک توری بر روی میوهها استفاده کرد. همچنین برای جلوگیری از سیاه شدن میوهها پس از دو روز نور مستقیم، آنها را در سایه قرار دهید.
امروزه با گسترش انواع دستگاههای میوه خشک کن، استفاده از این روش رواج بیشتری پیدا کرده است. در این روش میوهها در حرارتی متوسط -که با توجه به نوع میوه متفاوت است- با سرعت آهسته خشک میشوند. معمولاً 24 ساعت زمان برای خشک شدن میوهها نیاز است که به نوع میوه نیز بستگی دارد.
یکی از روشهای رایج خشک کردن میوه، استفاده از فر میباشد. در این روش ورقهای میوه در سینی فر با فاصله چیده میشود و در حالیکه در فر نیمهباز است، در حرارت پایین میوهها به آرامی خشک میشوند.
قیمت میوه خشک در بازار به عوامل مختلفی از جمله نوع میوه، برند و کیفیت آن بستگی دارد. مهمترین عامل در قیمت چیپس میوه، نوع میوه است که مستقیماً در قیمت نهایی اثرگذار است. همچنین فرآیندها، نوع و میزان خشک کردن نیز بر قیمت محصول اثر میگذارد.
میوه خشک یک میان وعدهی لذیذ و مفید است که امروزه طرفداران بیشماری پیدا کرده است. میوهها با روشهای مختلفی خشک میشوند و در این فرآیند آب خود را از دست میدهند.
میوه خشک که به آن چیپس میوه نیز گفته میشود اندازهی کوچکتری نسبت به شکل تازهی خود دارند اما کالری و قند بالایی دارند. این میوهها به دلیل داشتن انواع ریزمغذی، فیبر و آنتیاکسیدانها خواص زیادی برای سلامتی بدن دارند.
برای خرید میوه خشک میتوانید به سایتهای معتبر میوه خشک مراجعه نمایید. قیمت میوه خشک به عوامل مختلفی بستگی دارد که مهمترین آن نوع میوه است.
گیاهینه یکی از مراکز معتبر در عرضهی میوه خشک و خشکبار است که با ارائهی محصول باکیفیت و با قیمت مناسب در تلاش است تا رضایت مشتریان خود را کسب کند. برای اطلاع از قیمت میوه خشک عمده با کارشناسان ما تماس بگیرید یا به وبسایت این مجموعه مراجعه نمایید.
حتما بخوانید: حبوبات
