ارده و حلوا ارده محصولاتی هستند که در دنیا به‌عنوان دسر مورد استفاده قرار می‌گیرند. این مواد غذایی که بسیار مقوی و خوشمزه نیز هستند در کشور ما معمولاً هنگام صبحانه یا عصرانه مصرف می‌شوند. حلوا ارده به دلیل طعم شیرینش محبوبیت بیشتری در میان مردم دارد و شناخته‌شده‌تر از ارده است.
مواد اصلی حلوا ارده آرد، کنجد و شکر است. در حلوا ارده می‌توان به جای شکر از عسل یا شیره انگور نیز استفاده کرد. زمانی‌که در ترکیب حلوا ارده از شکر استفاده شود به آن حلوا ارده شکری می‌گویند. ارده و حلوا ارده بیشتر در آسیا و به‌خصوص خاورمیانه، شمال آفریقا و اروپا مصرف می‌شود و مورد استقبال قرار می‌گیرد. این دو محصول غذایی که هر دو از کنجد تولید می‌شوند تفاوت‌هایی در ظاهر و طعم با هم دارند.
در این مقاله از وب‌سایت گیاهینه ما قصد داریم به معرفی ارده و حلوا ارده بپردازیم و تفاوت‌های آن‌ها را با یکدیگر بررسی کنیم. اگر شما هم از طرفداران این دو ماده‌ی غذایی مفید هستید، همراه ما باشید.
ارده که به عربی به آن طحینه گفته می‌شود یک ماده‌ی غذایی ارزشمند است که از کنجد له‌شده و کوبیده به دست می‌آید. این ماده‌ی رقیق کرمی رنگ به شکل کاملاً طبیعی و بدون افزودنی از کنجد تهیه می‌شود.
برای تهیه‌ی ارده ابتدا کنجد برای ساعاتی خیسانده می‌شود تا پوسته‌ی قهوه‌ای آن راحت جدا شود. سپس کنجد پوست‌گیری شده که سفیدرنگ است، به خوبی له می‌شود. طی انجام این فرآیند خمیری تشکیل می‌شود که به آن ارده می‌گویند. دلیل رقیق بودن ارده وجود روغن زیاد در کنجد است که پس از له شدن آزاد می‌شود.
این خمیر پس از له‌شدن و بدون اضافه‌شدن هرگونه افزودنی دیگری مانند شکر به‌عنوان ارده مورداستفاده قرار می‌گیرد. ارده را می‌توان به‌تنهایی یا به‌همراه عسل، شیره‌ی انگور یا خرما و... میل کرد. طعم اصیل و طبیعی ارده مقداری تلخ و گس است.
حلوا ارده از ترکیب کنجد آسیاب‌شده با ترکیبات شیرین‌کننده مانند: شکر، عسل، شیره انگور (شیره کشمش) یا شیره خرما به همراه سایر مواد همچون هل، وانیل، مغزهای خوراکی (پسته، بادام و...) به وجود می‌آید. علت شیرینی این محصول نیز همین افزودنی‌های طعم‌داری است که به آن اضافه می‌شود. با اضافه کردن شکر، واکنش‌هایی میان ترکیبات ارده و شکر صورت می‌گیرد که منجر به سفت شدن حلوا ارده می‌شود. این محصول دارای انواع ویتامین‌ها، کربوهیدرات، پروتئین و چربی است و فواید زیادی برای بدن دارد.
حلوا ارده‌ها به دو شکل در بازار به فروش می‌رسند. یکی به شکل خمیری و نسبتاً سفت است و دیگری کاملاً شکل گرفته و سفت شده است. برای این‌که حلوا ارده سفت شود از شیره‌ی گیاهی به نام چوبک استفاده می‌شود که افزودن آن به ارده آن را سفت‌تر و شیرین‌تر می‌کند.
بنابراین؛ ارده با حلوا ارده دو تفاوت اصلی و مهم دارد. این دو محصول در طعم و بافت با هم متفاوت هستند. ارده رقیق و کمی تلخ است درحالی‌که حلوا ارده خمیری سفت و تقریباً جامد و شیرین است.
از آنجایی که ماده‌ی اصلی ارده و حلوا ارده، کنجد است، این مواد غذایی خواص تقریباً مشابهی با یکدیگر دارند. در ادامه برخی از خواص این محصولات غذایی مفید را با هم بررسی می‌کنیم:
این مواد غذایی بهتر است که در مکانی خنک نگهداری شوند. نگهداری ارده و حلوا ارده در مکان‌های خنک زمان نگهداری این مواد را افزایش می‌دهد. هنگامی‌که حلوا ارده برای مدت زیادی در مکانی ساکن قرار گیرد مواد جامد آن ته‌نشین می‌شود و روغنی شفاف بر روی سطح ایجاد می‌شود. این روغن همان روغن کنجد درون حلوا ارده است و وقوع این اتفاق طبیعی است و نشان‌دهنده‌ی فاسد شدن محصول نیست. هنگام مصرف این محصولات غذایی حتماً به تاریخ انقضای این مواد توجه کنید.
برای خرید ارده اصل و حلوا ارده حتماً به مراکز معتبر مراجعه کنید. بازرگانی گیاهینه یکی از مراکز قابل‌اطمینان فروش ارده و حلوا ارده اصل و باکیفیت است که با تکیه بر تجربه و اعتماد مشتریان، به یکی از پیش‌گامان فروش انواع محصولات غذایی تبدیل شده است.
شما می‌توانید با ورود به وب‌سایت این مجموعه قیمت انواع ارده و تفاوت قیمت ارده با حلوا ارده را مشاهده کنید. برای خرید و یا مشاهده‌ی سایر محصولات با مشاوران ما در تماس باشید.
