رازیانه

خرید رازیانه و قیمت عمده آن

این مطلب راهنمایی است در مورد خرید عمده رازیانه ، با ما همراه باشید.

ایران از جمله کشورهایی است که به لحاظ  وضعیت جغرافیایی، گستردگی و آب و هوای خاص خود میتواند به یکی از قطب‌های کشاورزی در جهان تبدیل شود.

برخی از محصولات را می‌توان تنها در منطقه خاورمیانه پیدا کرد و ایران به عنوان یکی از پهناورترین کشورهای منطقه سهم زیادی در تولید این محصولات دارد.

رازیانه یکی از محصولاتی است که در ایران تولید و از محصولات بومی ایران محسوب شده و به سایر کشورها صادر می‌شود. رازیانه در قسمت‌های مختلفی از کشور تولید می‌شود اما با کیفیت‌ترین نوع رازیانه را می‌توان رازیانه کشت شده در همدان دانست.

این محصول با نام بادیان هم شناخته می‌شود.

رازیانه بذر سبز رنگی بسیار شبیه به زیره سبز است که تفاوت آن‌ها در درشت تر بودن دانه های رازیانه و سبزتر بودن آن نسبت به زیره دیده می‌شود.

بذر رازیانه از گیاهی به همین نام که شبیه به پیازچه است به دست می آید و خواص دارویی فراوانی دارد.

در ادامه در مورد خواص، صادرات و نحوه خرید رازیانه توضیحاتی را ارائه خواهیم کرد.

 

پیش‌بینی و تحلیل قیمت عمده رازیانه در پاییز 1399

رازیانه نوعی گیاه دارویی با طبیعت گرم و خشک است. در طب سنتی ایران، از این محصول به عنوان یک گیاه ضد بلغم و ضد صفرا یاد می‌شود. گیاه دارویی رازیانه حدود 10 درصد روغن، کمی مواد قندی و موسیلاژ و حدود چهار درصد اسانس دارد.

از قسمت‌های مختلف این گیاه همچون بذر، برگ و ریشه استفاده‌های دارویی زیادی می‌شود. رازیانه یکی از محصولات بومی ایران است و به سایر کشورها صادر می‌شود. این گیاه در قسمت‌های مختلفی از کشور به تولید می‌رسد اما مرغوب‌ترین نوع رازیانه را می‌توان رازیانه کشت شده در همدان دانست.

در واقع استان همدان یکی از قطب‌های اصلی و بسیار مهم کشور در زمینه تولید رازیانه محسوب می‌شود. رازیانه تولید شده در این استان با دارا بودن بالاترین سطح کیفیت در بازار به عنوان بهترین رازیانه تولیدی در ایران شناخته می‌شود.

این داروی گیاهی با توجه به این که در شهریور و مهرماه برداشت می‌شود و یکی از اجناس صادراتی ایران به خصوص به کشور پاکستان به حساب می‌آید قیمت آن به حدود 38 تا 40 هزار تومان رسید اما احتمالا با توجه به برداشت جدید و رسیدن بار نو طی ماه‌های آینده قیمت آن کاهش پیدا کند و قطعا به قیمت قبلی خودش یعنی 30 هزار تومان برنمی‌گردد؛ چراکه پاکستان با توجه به جمعیت زیادش خواهان رازیانه ایران است و به همین دلیل با کاهش قیمت کمی روبه‌رو خواهد شد.

بنابراین کسانی که قصد خرید عمده رازیانه با بهترین قیمت را دارند باید کمی صبر کنند و در فصل مهرماه یا آذر اقدام به خرید کنند تا محصولی تازه با عطر و بو و رنگ بهتر و خواص بیشتری با قیمت مناسبی به دستشان برسد.

برای کارخانه‌هایی که کار تولیدی دارند فصل پاییز بهترین زمان برای خرید رازیانه است زیرا هرچه به تابستان نزدیک می‌شویم با توجه به صادرات به پاکستان و کشورهای اروپایی و مصرف داخلی رازیانه قیمت آن افزایش پیدا خواهد کرد.

 

خواص رازیانه

جالب است بدانید رازیانه در کنار گیاهانی مانند گزنه، آویشن و... جزو 9 گیاه مقدس آنگلوساکسون ها شناخته می‌شود. این محصول علاوه بر خواص دارویی به عنوان یکی از ادویه های کاربردی در غذاهای منطقه مدیترانه استفاده می‌شود. رازیانه سرشار از مواد مغذی مانند آنتی اکسیدانها، فیبر، مواد معدنی و ویتامین‌ها است و به خاطر همین با خرید رازیانه می‌توانید بیشتر به سلامتی خود و اطرافیانتان کمک کنید.

- از بین بردن رادیکال‌های آزاد به وسیله آنتی‌اکسیدان‌های قوی و خاصیت ضد سرطان بودن

- جلوگیری از پیری زود رس و بیماری‌های عصبی

- به واسطه داشتن فیبر فراوان یکی از بهترین محصولاتی است که می‌تواند در رژیم غذایی افراد قرار گیرد. با خرید رازیانه می‌توانید به کاهش وزن خود کمک فراوانی کنید.

- فیبرهای موجود در رازیانه به نمک‌های صفراوی که از کلسترول تولید شده متصل می‌شوند و از جذب مجدد آن‌ها در روده بزرگ جلوگیری کرده و از مخاط روده در برابر سرطان محافظت می‌کنند.

- رازیانه هضم کننده و ضد نفخ است.

- بذر رازیانه منبع غنی مس، آهن، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزم است. هر کدام از این عناصر به میزان فراوانی در سلامتی افراد اهمیت دارند. به طور مثال مس برای تولید گلوبول‌های قرمز، روی برای تنظیم آنزیم‌ها، پتاسیم در کمک به ضربان قلب و فشار خون و... اهمیت دارند. با این اوصاف با خرید رازیانه می‌توانید یک داروخانه گیاهی را در خانه خودتان داشته باشید.

کاربردهای رازیانه

کاربرد به عنوان ادویه

رازیانه به واسطه طعم نسبتا شیرینی که دارد معمولا به صورت محدود در برخی از غذاهای مدیترانه‌ای و خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. استفاده از رازیانه به صورت ادویه همیشگی به واسطه طعم خاص و ویژگی‌های مخصوصی که دارد در هیچ جا معمول نیست اما می‌توان از آن به صورت محدود در برخی از غذاها استفاده کرد.

کاربردهای درمانی

رازیانه از دیرباز به عنوان درمانی برای نفخ و سوء هاضمه در داروهای سنتی مورد استفاده قرار گرفته است.

جوشانده بذر رازیانه یا استفاده از پودر رازیانه به عنوان در غذا باعث افزایش میزان ترشح شیر در مادران شیرده می‌شود.

آب رازیانه اغلب در نوزادان تازه متولد شده برای تسکین درد قولنج و کمک به هضم غذا استفاده می‌شود.

روغن دانه رازیانه برای تسکین سرفه‌، برونشیت و به عنوان روغن ماساژ برای درمان دردهای مفاصل استفاده می‌شود.

راهنمای خرید رازیانه

برای خرید رازیانه بهتر است که بذر آن را تهیه کنید و حتی اگر به پودر رایانه احتیاج داشتید، خودتان دانه‌ها را تبدیل به پودر کنید زیرا برخی از پودرهای ارائه شده در بازار کیفیت مناسبی نداشته و شما را از داشتن یک محصول خوب محروم می‌کنند.

پس از خرید دانه‌های رازیانه آن را در جای خشک، خنک و تاریک نگهداری کنید. همچنین رازیانه پودر شده را نیز باید در ظرف‌های در بسته و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید تا به خاطر تبخیر روغن‌های اساسی موجود در آن، طعم خود را از دست ندهد.

نکته مهم در مصرف رازیانه

توجه داشته باشید که رازیانه را به مقدار زیاد استفاده نکنید. استفاده بیش از اندازه از رازیانه ممکن است باعث توهم و تشنج شده و به واسطه وجود ترکیبات استروژنی غلیظ شرایط ابتلا به سرطان‌های استروژنی مانند سینه، تخمدان و... را مهیا کند.

همچنین استفاده از رازیانه در خانم‌های باردار باید حتما با مشورت با پزشک معالج صورت گیرد. بنابراین در استفاده از رازیانه افراط و تفریط نکنید.

نکات قابل توجه در خرید رازیانه

خرید رازیانه در فصل برداشت

خرید رازیانه در فصل برداشت این امکان را به شما خواهد داد تا محصول را با کیفیت بالاتری در اختیار داشته باشید. در غیر این‌صورت باید محصول سال قبل را استفاده کنید که احتمالا تا حدودی از کیفیت آن کاسته شده است.

همچنین در فصل برداشت، قیمت رازیانه کمتر است و می‌توانید با قیمت مناسب‌تری آن را تهیه کنید. بازرگانی گیاهینه مرکز فروش عمده رازیانه (بادیان) از شناخته‌شده‌ترین فروشگاه‌هایی است که در امر فروش و خرید رازیانه تازه با بهترین کیفیت فعالیت خود را انجام می‌دهد.

کیفیت رازیانه

دانه‌های رازیانه هر چه درشت‌تر و سبزتر باشد با کیفیت‌تر است. محصول باید بدون خاک، دانه‌های شکسته و نیمدانه‌ها باشد. برای تشخیص کیفیت رازیانه در درجه اول رنگ، در درجه بعدی عطر و بوی رازیانه اهمیت فراوان دارد.

اگر رازیانه را بخواهید به صورت خام استفاده کنید که کاملا مشخص است چرا باید بدون گرد و خاک و اضافه های گیاه رازیانه باشد.

اگر هم به صورت دم کرده یا جوشانده بخواهید از رازیانه استفاده کنید، همان‌گونه که چای باید بدون خاک و اضافه‌های گیاه پرداخت شده باشد تا چای با کیفیتی داشته باشید، رازیانه هم باید کاملا سرت شده و تمیز باشد تا نتیجه مناسبی را ارائه دهد.

صادرات رازیانه

رازیانه در بازار جهانی بیش از 990 میلیون دلار صادرات دارد و کد تعرفه آن 0909 است.

صادرات رازیانه در سال‌های اخیر پیشرفت زیادی داشته که نشان‌دهنده میزان علاقه‌مندی کشورهای مختلف به استفاده از این محصول است. در 4 سال اخیر 22 درصد به میزان صادرات رازیانه افزوده شده است.

کشورهای هند، سوریه، چین، ویتنام و ترکیه 5 کشور برتر در زمینه صادرات رازیانه در جهان هستند.

خواص منحصر به فرد باعث شده تا خرید رازیانه توسط کشورهایی که این محصول را کشت نمی‌کنند، روز به‌روز افزایش یابد.

سخن پایانی

فروشگاه گیاهینه، رازیانه همدان را در بسته‌های یک کیلویی، 5 کیلویی و 10 کیلویی را به صورت عمده از طریق باربری، اتوبوس و پست به دست مشتریان می‌رساند. برای استعلام قیمت روز رازیانه شما می‌توانید با کارشناسان گیاهینه در ارتباط باشید و با شماره‌های زیر تماس بگیرید. از این طریق می‌توانید سفارش خود را ثبت کرده و در کمترین زمان ممکن با بهترین کیفیت و کمترینن هزینه ممکن، رازیانه را تحویل بگیرید.

03195010045

09134255340

 

---

اطلاعات بیشتر درباره رازیانه

نام لاتین: Fennel

طبع: گرم و خشک

رازیانه یک گونه گیاه گلدار، مقاوم و چند ساله با گل های زرد و برگ های پر می باشد. رازیانه بومی سواحل مدیترانه است، اما در بسیاری از نقاط جهان به خصوص در خاک های خشک در نزدیکی ساحل دریا و در باندهای رودخانه به طور گسترده ای به طور طبیعی رشد می کند. این گیاه بسیار معطر است و طعم دهنده ای قوی در آشپزی به شمار می رود.

رازیانه گیاه مستطیلی شکلی است به رنگ سبز و به ارتفاع 2.5 متر (8 فوت) و ساقه های آن توخالی رشد می کند. برگ تا 40 سانتی متر (16 اینچ) نیز طول پیدا می کند. برگ های آن شبیه به گل سرخ، اما نازک تر است. گل های رازیانه کوچک و به رنگ زرد می باشند. میوه این گیاه که قسمت مورد استفاده آن است. 4 تا 10 میلیمتر طول دارد و دارای عطر و طعم زیادی است.

رازیانه به طور گسترده ای به دلیل برگ و میوه های خوراکی و معطری که دارد، هم در محدوده های بومی و هم در جاهای دیگر استفاده می شود. عطر و طعم آن به دلیل وجود ماده ای به نام آنتول بوده که یک ترکیب آروماتیک است و انیسون یا بادیان ستاره ای نیز یافت می شود و طعم و مزه آن مشابه دارند، گرچه معمولا آنقدر قوی نیستند.

100 گرم از دانه های رازیانه

• 345 کیلو کالری را تولید می کند
• بیش از 19٪ ارزش روزانه پروتئین و فیبر غذایی
• ویتامین B
• مواد معدنی مختلف به خصوص کلسیم ، آهن ، منیزیم و منگنز
• کربوهیدرات
• چربی
• فیبر رژیمی
• پروتئین

شاخ و برگ و دانه های گیاه رازیانه در بسیاری از سنت های آشپزی جهان استفاده می شود. گل های کوچک زعفران وحشی که به عنوان گرده "رازیانه" شناخته می شوند قوی ترین شکل رازیانه هستند اما در عین حال گران ترند.

دانه رازیانه خشک شده است که رنگ قهوه ای یا سبز دارد و برای پخت و پز استفاده می شود که دانه های سبز آن مناسب تر هستند. برگ های رازیانه به طرز شگفت انگیزی طعم دارند. برگ های رازیانه را به صورت خشک شده در انواع سالاد و سوپ استفاده می کنند. رازیانه نیز بعنوان یک طعم دهنده در برخی از خمیر دندان طبیعی استفاده می شود. از دیگر موارد استفاده از این دانه ها در آشپزی و شیرینی پزی است. در بسیاری از فرهنگ ها در هند، افغانستان ، ایران و خاورمیانه از دانه های رازیانه در آشپزی استفاده می کنند.

خواص رازیانه

• مناسب برای جوانسازی پوست و مو
• تنظیم کننده هورمون برای بانوان
• تنظیم قاعدگی
• بزرگ شدن سینه
• کاهنده علایم یائسگی
• افزایش میل جنسی
• مناسب برای کاهش وزن
• کاهنده فشار خون بالا
• درمان امراض چشم
• ملین روده
• پیشگیری از سرطان
• درمان فقر آهن
• درمان سنگ کلیه
• پیشگیری از سکته مغزی و....

مشخصات رازیانه اصل

هر چقدر که دانه های رازیانه درشت تر ، سبز تر و پر تر باشند و همین طور عطر و بوی بیشتری داشته باشند رازیانه مرغوب تر است و طبیعتا قیمت بالاتری دارد.

نکته دیگری که باید به آن توجه کرد این است که دانه رازیانه را با زیره سبز اشتباه نگیریم یا اینکه این دو را با یکدیگر مخلوط نکرده باشند.

راه تشخیص این دو از هم این است که به ظاهر تیره تر زیره سبز توجه کنید و همین طور عطر و بوی متفاوت زیره سبز نسبت به رازیانه ، البته این نکته درباره خرید زیره سبز صدق می کند چرا که زیره سبز قیمت بسیار بالاتری نسبت به دانه رازیانه دارد.

• همین طور برای مطالعه بیشتر نکات خرید عمده رازیانه توصیه می شود مقاله راهنمای خرید رازیانه در وبلاگ گیاهینه را مطالعه کنید.

شما می توانید برای خرید دانه رازیانه اصل با شماره 09134255340 در تماس باشید.

در آخر گیاهینه دانه های رازیانه را به صورت عمده از 5 کیلو تا کیسه های 30 کیلویی به مصرف کنندگان و فروشندگان عزیز عرضه می کند.

منبع:

https://www.nutrition-and-you.com/fennel-seed.html