به‌عنوان یک غلات، برنج پرمصرف‌ترین غذای اصلی برای بیش از نیمی از جمعیت جهان به‌ویژه در آسیا و آفریقا است. این محصول پس از نیشکر و ذرت، سومین محصول کشاورزی در جهان است و ازآنجایی‌که بخش‌های قابل‌توجهی از محصولات نیشکر و ذرت برای اهدافی غیر از مصرف انسان استفاده می‌شود، برنج مهم‌ترین محصول غذایی از نظر تغذیه و کالری دریافتی انسان است و بیش از یک‌پنجم کالری مصرفی انسان در سراسر جهان را تامین می‌کند. انواع مختلفی از برنج در مناطق مختلف کشت می‌شود که ما در مقاله به بررسی یکی از انواع آن می‌پردازیم با ما همراه باشید.
این برنج ایرانی ابتدا در شهرستان طارم در استان زنجان کاشته و کشت می‌شد و سپس در مناطق شمالی استان‌های مازندران و گیلان کشت آورده شد. اکنون در چندین نوع متمایز در بازار موجود است. از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به برنج طارم محلی و برنج طارم هاشمی اشاره کرد. در هنگام خرید برنج طارم، توجه به این نکته ضروری است که این نوع برنج با نام‌های مختلف موجود است. بااین‌حال، همه انواع از نظر طعم، رنگ و رایحه تفاوت قابل‌توجهی ندارند. تنوع نام برنج‌های ایرانی طارم به‌جای ویژگی‌ها و کیفیت برنج، بیشتر به روش کشت کشاورزان مربوط می‌شود. در ادامه چند نوع از این برنج را معرفی می‌کنیم:
برنج طارم محلی یکی از مرغوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین برنج‌های ایرانی است. در مقایسه با سایر انواع برنج، این برنج دارای رنگ کرم و بلندتر و از برنج‌های دانه بلند محسوب می‌شود. علاوه بر این طارم محلی پس از پختن نسبت به انواع مختلف قد می‌کشد و عطر و بوی منحصربه‌فردی دارد.
برنج طارم محلی همان برنج طارم فریدونکنار است که از قدیمی ترین و با کیفیت‌ترین برنج‌های این منطقه به شمار می‌رود. بدون شک می‌توان گفت محبوب‌ترین برنج در بین ایرانی‌ها است. رنگ این نوع برنج سفید کدر تا حدی متمایل به رنگ نباتی است و از نظر شکل ظاهری ریزتر از طارم هاشمی و طارم دم‌سیاه است.
طول دانه خام این محصول ۷ میلی‌متر و بعد از پخت ۸.۴ میلی‌متر است. برنج طارم سنگی دارای خاصیت عطری بالا و طعمی بسیار دلنشین است. برنج طارم سنگی اصطلاحا با نام های طارم عطری، طارم استخوانی، سنگ طارم و طارم محلی نامیده می‌شود.
این برنج فواید زیادی برای بدن انسان دارد که از آن جمله می‌توان به تامین سریع و فوری انرژی، عملکرد خوب دستگاه گوارش، تثبیت سطح قند خون و تامین منابع لازم ویتامین B1 برای بدن اشاره کرد. ارزش غذایی بسیار بالای این محصول آن را به یکی از پرفروش‌ترین برنج‌های بازار ایران تبدیل کرده است.
یوسف هاشمی در سال 1364 این نوع برنج را در روستای چاپارخانه پیدا کرد و به‌افتخار او این‌گونه برنج به نام او نام‌گذاری شده است. امروزه برنج هاشمی در بیش از نیمی از مزارع کشاورزی گیلان رواج دارد. برنج هاشمی عطروطعم فوق‌العاده‌ای دارد که مقاومت در برابر آن سخت است. به‌علاوه این نوع برنج نسبت به انواع دیگر نیاز به سم‌پاشی کمتری دارد. این محصول به‌غیراز استان گیلان در حال حاضر در استان‌های مازندران و گلستان نیز کشت می‌شود. بعد از پخت، طعم برنج هاشمی زیاد می‌شود و برنج نرم و خوش‌طعم می‌ماند. انصافا می‌توان گفت که برنج هاشمی یکی از پرطرفدارترین گونه ها در ایران است.
برنج صدری که در استان گیلان کشت می‌شود، یکی از افسانه‌ترین گونه‌های برنج ایرانی است. این برنج دارای رایحه‌ای مطبوع و طعمی لذیذ است. علاوه بر این، مقدار پروتئین موجود در هر دانه این برنج نسبتاً زیاد است و طول دانه خام این برنج بیش از 7 میلی‌متر و طول دانه پخته آن 13 میلی‌متر است. برنج دم‌سیاه، برنج دم زرد و برنج دم قرمز سه نوع برنج صدری موجود است.
فروشگاه فلاح در سال ۱۳۲۹ هجری شمسی در شهر فریدونکنار، کار خود را در زمینه فروش برنج به سراسر ایران آغاز نمود. استراتژی اصلی آقای فلاح بر اساس انصاف و صداقت در کار است که باعث شد در زمان کوتاهی، محصولات فلاح به‌عنوان یکی از معتبرترین محصولات شناخته‌شده و مورد اعتماد مردم، قرار گیرد.
اگر قصد دارید برنج عمده خریداری می‌کنید، یکی از سوالاتی که ممکن است برای شما پیش بیاید این است که "برنج عمده را از کجا تهیه کنیم"، به‌خصوص زمانی که با این بازار آشنایی ندارید. از این رو می‌توانید برای خرید برنج به‌صورت عمده به کارخانه‌های شالی‌کوبی در شمال مراجعه کنید و یا به یکی از بازارهای توزیع عمده برنج در شمال کشور رفته و یا از عمده‌فروشان شهر خود برنج موردنیاز خود را تهیه کنید.
اما نکته‌ای حائز اهمیت اعتماد به افرادی است که قصد خرید برنج از آن‌ها را دارید؛ چرا که به علت ناآگاهی هم‌وطنان و سوءاستفاده افراد سودجو تقلب در بازار برنج زیاد است و اگر از فرد قابل‌اعتماد خرید نکنید، این امکان وجود دارد که تجربه بدی از خرید برنج برایتان رقم بخورد. به همین دلیل ما در مجموعه گیاهینه با شناسایی کشاورزان و کارخانه‌های معتبر کار خرید برنج با کیفیت و اصیل ایرانی را برای شما آسان کرده‌ایم. برای مشاوره می‌توانید با کارشناسان ما در سایت گیاهینه با شماره‌های 09134255340 و یا 03195010045 در تماس باشید.
| دسته بندی | برنج |
| واحد | کیلو |
| موجودی | ناموجود |
| قیمت پایه | 212,000 تومان |
| امتیاز کاربران |  4.5 |
شما هم در مورد این محصول نظر بدهید.
